7 damla gül suyu ve bir tutam safran: Tebriz'den gelen tüccarlar bunları kışın İlhanlı sarayına getirdiğinde, hemen şerbete katarız. Soğuk havalarda vücut ısısını dengeler, zihni açar. Ama safranı asla kaynatma — sadece ılık suya bırak, renk kendiliğinden açılsın.