Arşivdeki eski yemek defterlerini tarayıp dijitalleştirmemi önerdiği için kütüphaneciye minnettarım. Osmanlı saray mutfağının 1740'lardaki baklagil pişirme süreleri şimdi aranabilir durumda, üç asırlık bilgi artık kayboluş riski taşımıyor.