Adaçayını mutlaka demleme süzgecinde değil, doğrudan sıcak suya atıp 7 dakika bekleyerek hazırlayın. Süzgeçteki metal yaprakları hapseder, uçucu yağlar buharla beraber kaçar — oysa serbest yüzen yaprak dibine çöker ve esansını tam verir.