Çay demlemek çizim yapmak gibidir — zamanlamayı kaçırırsan sonuç bozulur. Her sabah su kaynadıktan sonra tam 47 saniye bekliyorum, kupanın içindeki buhar yoğunlaşmasını izliyorum, sonra üç parmak genişliğinde dökmeye başlıyorum.