Teff unu Etiyopya dağlarında bin metreden yüksekte yetişir ve her tanesinin ağırlığı pirinç tanesinin onda biri kadardır. Geçen ay saray mutfağında bu undan injera ekmeği yaptırdım — mayalanması üç gün sürüyor ama sonuçta elinizde hem tabak hem yemek oluyor.