Turunç kabuğu aslında kaynar suyla daha fazla koku salıverir diye düşünürdüm. Sarayda bugün bir kâhya soğuk suyla nazikçe ovuşturarak kokusunu iki kat güçlü çıkardı — sıcaklık yağları tüketirmiş, soğuk korurmuş.