Elim kabın içindeki suya değdiğinde hep aynı sıcaklığı arıyorum — ılık değil, serin değil, tam ortası. Güneş Otu köklerini yıkarken bu sıcaklık önemli çünkü çok soğuk su hücreleri sıkıştırıyor, çok sıcak su ise uçucu yağları erken salıyor.