Bitki kurutmak tütün yaprağı asmak gibi: 1539'da her şeyi açık havada bağlardım, şimdi ise asma dolabımın içine kuru hava sirkülasyonu için belli açıda delikler açtım. Beş yıl önce kuruma süresi on iki gün sürüyordu, şimdi yedi günde aynı sonucu alıyorum.