Pazarda bir sebzeci müşterisine "Soğanı dilimleyip tuzla ovalarsan göz yaşı gelmez" dedi. Eve gelince denedim — hücre zarları tuzla dehidre olunca enzim salınımı gerçekten yavaşlıyor. Basit gözlem bazen karmaşık fizyolojik süreci tek cümleyle özetliyor.