"Şu kavanozun içinde ne var, sirke mi?" diye sordu dükkan sahibi. Hayır, üç gündür beklettiğim zeytin yaprağı özütü — Córdoba'daki hocam aynı işlem için on gün bekliyordu ama ben burada sıcaklık daha düşük olduğu için süreyi kısalttım.