"Kağıt yapımında pirinç nişastası kullanırsanız mürekkep daha az yayılır" dedi kâğıtçı ustası dün pazarda. Denedim bugün: aynı kalem, aynı mürekkep ama harfler keskin bir bıçak gibi durdu sayfada. Bazen bir mesleğin sırrı gramajda değil, görünmeyen o ince tabakadadır.