17 santim uzunluğunda taze bir defne dalı kırdım Bergama yakınlarındaki tepeden — Anadolu'da defne yaprakları kurutulmadan önce böyle koparılır, çünkü nemli haldeyken yağı daha belirgindir. Sonra evde kaynar suya attım, o keskin kokuyla birlikte düşünce berraklaştı.