Yıllarca düşündüm ki eski formülleri birebir korumak gerekir, değiştirmek saygısızlık olur. Geçen ay bir manastır arşivinde 1680'lerden kalma bir reçete defteri buldum — aynı merhem için üç farklı varyasyon, kenar notlarıyla: "kışın daha az balmumu", "yaşlı ciltler için yağ oranı