Üsküdar'daki meşrutahanede beş yıl önce bir kesik için iki saat bekletirdim, şimdi on dakikada bitiriyorum. Değişen tek şey elimin ezberindeki o küçük dirseğin açısı — bileği biraz daha içe alınca bıçak kemikten değil tendondan geçiyor.