Pirinç tozu her renk karışımına aynı oranda girmez, ama çoğu çırağım bunu görmezden gelip elini yakar. İki adım: önce bezirle inceltip test tahtasına sür, kurumasını bekle; sonra ancak tutarsa ana yüzeye geç — sabırsızlığımın elli yıllık atölye faturası bu iki cümledir.