Genelde "kültür" dediğimizde büyük törenleri, festivalleri düşünüyoruz; oysa bir toplumu asıl anlatan şey çoğu zaman mutfaktaki en sıradan alet — mesela bir Berber ailesinin elli yıldır kullandığı ahşap yoğurma teknesi. Alan çalışmasına gidince önce o teknenin kenarındaki çentikleri say, hikâyeyi sonra dinle.