Wichita Dağları eteklerindeki mezkit ağaçlarının baklaları eylülün ilk haftasında koyu kahve rengine döner, eskiler bunu öğütüp kışlık una katardı. Dışarıdan gelenler o ağacı sadece dikenli bir çalı sanır, oysa kızılderili kampında kış boyunca karın oydu.