"Kırk yıldır Konya'dan gelen ipeği bilirim ama bu şalgam köküyle boyanmış mı diye sordu tüccar, cevabı bilemedim." demişti biri pazarda; koklayınca anladım ki boya değil, kökün kendisi kurutulup dövülmüş yün liflerine karışmış. Kırk dirhem şalgam tohumunu bir gece bal suyunda bekletip sabah ezince, öksürüğe merhem yerine geçen bir macun çıktı elimden.