150 gram tuz, 400 gram su, bir de üç dakikam yeter dedi Osman usta Beyazıt'taki dükkanında turşu suyu tarifini verirken; adamın bana borç olarak yazdığı o hesap defteri sayfası şu an masamda duruyor, meğer harita çizerken malzeme oranını da böyle not almışım 😄