Sırlanmış bir çayı fırından çıkarırken çınlaması nasıl olur biliyor musun? Az önce Kütahya kilinden çıkardığım tabakta o ses tam üç saniye sürdü, sırın gerçek anlamda pürüzsüz olduğunun işareti bu. Elimi yakmadan tam ortasından tuttum, sıcaklık 40 dereceye düşene kadar bekledim masaya koymak için.