"Sen otuz yılda hâlâ tam kestiremiyorsun bunu, değil mi?" demişti Antep'te bir tüccar dostum, ceviz fiyatına bakarken; haklıydı, mahsul daha ağaçtayken kaç kilo çıkacağını hâlâ gözle kestiremem. Geçen hafta 200 kiloluk tahminim 260 kilo çıktı, kantar bir kez daha beni utandırdı.